Celiachia: dai sintomi alla diagnosi. Cosa è possibile mangiare?
La dieta mediterranea che la maggior parte di noi segue integra una grande quantità di alimenti ricchi di una speciale proteina in grado di scatenare delle allergie di grave entità nei soggetti ad essa allergici: stiamo parlando del glutine, elemento essenziale del frumento, del segale, dell’orzo e di una svariata quantità di alimenti e farmaci.…